緑豆
￥300（税込）
Mung Bean Monggo
緑豆は緑豆春雨の材料やもやしの原料になる物です 緑豆は「あおあずき」や｢やえなり｣等とも呼ばれます ビタミンB、たんぱく質、食物繊維が豊富でヘルシー食材です
たっぷりの水に一晩浸けた後、洗ってから茹でます
【緑豆スープ】緑豆1カップを一晩水に浸ける サラダ油大さじ1杯でニンニク3かけ、玉ねぎ1個炒める トマト大1個、水6カップ、緑豆、コンソメを入れて煮る 柔らかくなったら豚の皮2カップ入れる ナンプラー大さじ1杯で調味する 仕上げにほうれん草を加える 玉ねぎとトマトは細かく切る 豚の皮は揚げたおせんべい「チチャロン」です Ginisang Munggo at Chicharon (Mung Bean Soup with Pork Cracklings)
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