ライスペーパー
￥320（税込）
ベトナム産 ライスペーパー 22㎝ 硬過ぎず柔らか過ぎずモチモチとした食感で品質が良いライスペーパーです 22cm幅サイズは具材を包み易いです 戻し方は水の中に入れるより霧吹きをかけてさっと濡らす程度が硬さの調節が出来て丁度良いです やや硬めに戻します
具材をのせている間に丁度良い硬さになり巻き易く形良くきれいに仕上がります 水の中に入れて水を吸い過ぎると柔らかく破れ易くなります
巻いた後は濡れ布巾又はラップでカバーして乾燥を防ぎます
生春巻きは皮から透けて見える模様や色が美しいのが特徴です
エビ、サーモン、アボカドなど見た目の色合いがとてもきれいで具材を替えてバリエーションを楽しめます
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