スズメなす
￥350（税込）
Turkey berry, Devil’s fig, Wild eggplant, Pea eggplant スズメナス 苦みと渋みがある、小さな球状で一見ナスには見えないグリーンピースを少し大きくしたほどです 半分に割ると長ナスと同様に無数の小さな種が入っており、皮に張りがあり、噛むとプチッと弾ける様な食感を楽しめます 鉄分が豊富でビタミンA,B1,B2,Cなど栄養がありグリーンカレーに欠かせない食材です 味の濃いカレーに合わせるとスズメナスの苦みが独特な旨味になります
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